预制菜争议下，老乡鸡如何突破重围实现品牌发展

在预制菜行业的争议中，老乡鸡通过坚持品质把控、创新产品口味与营销策略，成功实现了品牌突围，公司注重食材的新鲜与卫生，确保预制菜的安全与口感，通过研发新口味，满足消费者对美食的追求，老乡鸡还积极拥抱互联网，通过线上渠道拓展市场，提升品牌影响力，这些努力使得老乡鸡在竞争激烈的市场中脱颖而出，赢得了消费者的信赖与喜爱。

9月13日消息，最近几天各大平台都被罗永浩和西贝之间的争论刷屏，起因是罗永浩发文吐槽西贝价格贵还很多都是预制菜。

此言论遭到西贝创始人贾国龙的强烈抗议，他坚称西贝100%不是预制菜，并强调自己是中央厨房。

然而却被罗永浩和网友发现，西贝的食材中有保质期18个月的海鲈鱼、保质期24个月的西兰花、冷冻一年的羊腿肉、"加热即用"的牛肉包。

其中甚至还有食材标注上冷藏可用4餐，也就是确认隔夜依然使用。

罗永浩昨天甚至还进行了一场直播，针对西贝的各项问题进行讨论，他强调：不反对预制菜，推动预制菜透明化，维护消费者知情权。

值得注意的是，另一个全国连锁餐饮品牌老乡鸡却成为了这场争论中意外的赢家，而且是完全躺赢。

罗永浩在直播中点名称赞老乡鸡："所有用预制菜的餐厅该学学老乡鸡，它是行业表率！"

因为老乡鸡很早就公开自己的预制菜换个相关标准，让消费者可以自由选择。

门店还有三色标签制度：

绿标"餐厅现做"：生鲜食材门店现场制作（如肥西老母鸡汤、清炒青菜），占比70.6%；

黄标"半预制"：中央厨房预加工后门店二次烹饪（如梅菜扣肉、香辣鸡杂），占比27.7%；

红标"复热预制"：中央厨房全熟制菜品门店复热（如卤肉饭），仅占1.7%。

另外，老乡鸡官微2024年4月就曾发布一篇详细的公开信，介绍老乡鸡的预制菜标准、食材、厨房监控直播等等问题，完全向消费者公开。

罗永浩还表示，自己这辈子还没吃过一次老乡鸡，后边准备去试试。